新木优子（新木優子）出生于1993年12月，身高163公分。在她11岁的2004年，小学5年级的时候就在原宿竹下大道被星探发掘，隶属于现在的事务所，还做过童装的时尚模特。
中学生的时候在吹奏乐部吹小号，初三的2008年5月，在（东京艺术大学影像研究科制作）的《抛锚》中首次出演电影。之后也出演了电影《青鸟》《告白》、《嘘つきみーくんと壊れたまーちゃん》等作品。高中时代喜欢读书经常去图书室，就连休息时间也读书，但与此同时每天都过着连试镜都无法入围的日子，所以上大学的时候决定，如果这4年没有结果的话，就放弃女演员。
好在2014年成为杂志《non-no》的专属模特。之后还成长为看板模特，演出的活动也开始增加，不过虽然新木优子11岁就开始出道，但随着作为“新人女演员”被曝光的情况逐渐增加，便以新人的身份开始投身于女演员事业，2015年第一次主演了富士电视台的爱情连续剧《恋恋外星人》。
2017年年也出演了出演了4部连续剧，2018年的热播剧《致命之吻》也出演了，随后还在同年10月和次年1月连续出演了女主角。2020年2月，就任2018年就开始被邀请参加时装秀的法国时尚品牌“DIOR”的日本大使。
